Bijzondere boters

Het landschap verandert: vogelgeluiden die verdwijnen, minder insectengezoem, woestijnen van gras. Er is steeds minder ruimte voor de natuur. Van de Koe draagt bij aan meer natuur in de Nederlandse weides. Consumptie van zuivel die geen afbraak doet aan de natuur, maar juist doet bloeien. Een positieve impact maken op de natuur, moet de nieuwe standaard worden binnen zuivel.

Lange dagen en nachten experimenteren in de keuken met bijzondere en pure ingrediënten in bijzondere smaakcombinaties, leidden tot ons spannende boterassortiment. We werken uitsluitend samen met boeren die aan natuurbeheer doen. Dat betekent met aandacht voor het bodemleven, insecten, weidevogels en uiteraard ook voor de koeien die in de weide grazen. Onze boeren zorgen voor een hoge waterstand en latere maaidata in hun kruiden- en bloemrijke weides. 

Kleinverpakkingen

Grootverpakkingen

Over ons

Roel Kramer heeft een achtergrond bij verschillende voedingsmiddelenbedrijven. In zijn vrije tijd slooft hij zich uit als “DIY-kok” door zuurdesembroden te bakken en kombucha te brouwen. In de snel veranderende voedselmarkt bleef kruidenboter in Roel zijn optiek hangen in de jaren ’70. Hij zag een kans om daar op zowel culinair als duurzaam vlak verandering in te brengen.

Toen hij zich ging verdiepen in het Nederlandse zuivellandschap ontdekte hij dat het slecht gesteld is met de biodiversiteit in de Nederlandse weides. Verdwijnende kruiden, bloemen, insecten en vogels. Daarom is hij op een missie: de consumptie van zuivel hand in hand laten gaan met een bruisende natuur. Door pure en culinaire zuivelproducten te maken met aandacht voor de natuur. 

Ervaringen

Hier kun je ons vinden…

      Proeven

      We worden gezien…

      Trouw

      Vogelbescherming Nederland

      Het Parool

      Uitkrant Amsterdam

      Amstelveens Nieuwsblad